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玉ねぎヨーグルトがダイエット効果あり!

投稿日:2017-11-02 更新日:

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後藤輝基さんと羽鳥慎一アナウンサーが初タッグを組んだ「得する人損する人」(日テレ系木曜後7・00~7・56)でたまねぎヨーグルトがダイエット方法として紹介されました。

「得する人損する人」は、料理・掃除・収納など暮らしで得する情報をとにかく楽しくお届けする情報番組です。すぐに役立つ得する家事ワザを芸能人が実際に検証・実践している番組です。

今回ラクやせ法の一つとして「玉ねぎヨーグルトダイエット」が紹介されました。さて、玉ねぎヨーグルトは、ダイエットに効果があるのでしょうか?詳しく調べてみました。

玉ねぎヨーグルトは体にいい!!

「玉ねぎ」と「ヨーグルト」を組み合わせると、単体で食べるよりも体にいい働きがあるって知ってましたか? しかも、まろやかさやコクをアップさせる効果もあるので、いつもの料理がより美味しくなるんです。

血液サラサラ効果のある「玉ねぎ」と腸内環境を整える「ヨーグルト」。このふたつを合わせると体にいい働きがあることがわかっています。

では、なぜ「玉ねぎヨーグルト」が体にいいのでしょうか。

人間の腸には細菌がたくさんいて「腸内フローラ」という生態系を作っています。この腸内フローラを整えることは健康の鍵になります。腸内フローラをよい状態に保つためには、食物繊維を摂って腸内細菌のエサを増やすこと、そしてもうひとつが乳酸菌やビフィズス菌などの生きた微生物を摂り入れることが大切です。

その点で、ビフィズス菌の入ったヨーグルトと水溶性の食物繊維が豊富な玉ねぎを一緒に摂ることができる「玉ねぎヨーグルト」は、腸内環境の改善に効果的なのです。

玉ねぎヨーグルトの効果とは?

便秘解消

玉ねぎヨーグルトには、水溶性食物繊維のイヌリンが多く含まれているため、便秘解消に効果的です。

美肌効果

腸内環境がよくないと、有害物質や腐敗物質が腸菅を通して体を巡ってしまい肌荒れの原因に。腸内環境を整えることで美肌効果が期待できます。女性にはうれしいですね。

免疫力アップ

体の免疫の約7割が集中しているといわれている腸の環境を整えることは、免疫力アップにもつながります。これからの季節に向けて免疫力をアップしておきたいですね。

ダイエット効果

腸内細菌が短鎖脂肪酸(腸菅ホルモンの分泌を活性化させて食欲を抑えたり、代謝を高めたりする)を作り出すことにより、食欲、代謝アップなどダイエットにいい効果が期待できます。

その他、糖尿病や動脈効果予防、アレルギー緩和などの効果も期待できるようです。なんとも優れた効果のある「玉ねぎヨーグルト」ですね。

つぎに、ダイエット効果があるといわれている「短鎖脂肪酸」について詳しくみていきましょう!

ダイエットにかかせない短鎖脂肪酸とは?

ヒトの大腸内でも腸内細菌が食物繊維(難消化性糖類)を発酵する際に短鎖脂肪酸を産生し、健康維持に欠かせない役割を果たしています。ヒトの場合、酢酸、プロピオン酸、酪酸の3種が代表的な短鎖脂肪酸です。ヒトの体で短鎖脂肪酸が作られる部位は腸内細菌が多い大腸で、作られた短鎖脂肪酸は大腸から体内に吸収されます。吸収された短鎖脂肪酸のうち、酪酸は大腸上皮細胞のエネルギー源として利用され、酢酸とプロピオン酸は肝臓や筋肉で代謝利用されます

また、短鎖脂肪酸の受容体が全身の様々な部位にあり、短鎖脂肪酸はこれらの部位の生体調節機能を果たしています。中には生活習慣病と密接な関係にあるものも多いことから、癌や肥満、糖尿病、免疫疾患を予防・治療する手段として活発に研究されています。短鎖脂肪酸は体内に吸収される前の腸管でも重要な働きがあります。短鎖脂肪酸は酸性の成分なので、短鎖脂肪酸ができると弱酸性の腸内環境になります。弱酸性であると悪玉菌の出す酵素の活性が抑えられるため、発がん性物質である二次短汁酸や有害な腐敗産物ができにくくなり、腸内環境が健康に保たれます

また、弱酸性になることでカルシウムやマグネシウムなどの重要なミネラルが水溶性に変化するので、より体内に吸収しやすくなり、ミネラル不足を補うことができると言われています

短鎖脂肪酸の働きはダイエットには重要

短鎖脂肪酸には以下のような働きがあります。

  • 腸内を弱酸性に保ち善玉菌が住みやすい環境をつくる
  • 腸の蠕動運動を促進する
  • 腸粘膜のエネルギー源になる
  • 大腸での水・Na・Ca・Mgの吸収を促進する
  • 炎症性サイトカインの抑制をする
  • 肝臓での脂質合成を抑制しコレステロール値を下げる

この「短鎖脂肪酸」こそ、「痩せ酸」として新聞や雑誌記事に取り上げるほど、最近、ダイエットに注目されている物質なのです。

 

玉ねぎヨーグルトのレシピ

では、玉ねぎヨーグルトのレシピをご紹介します。

材料
  • 玉ねぎ・・・・・・・・1/2個(100g)
  • ヨーグルト(無糖)・・・200g
  • 塩・・・・・・・・・・小さじ1/2
作り方

① 玉ねぎを薄くスライスし、辛み成分をとばすため30分ほど寝かせる
※水にさらしてしまうと、効果が落ちてしまう可能性があるため、辛みが気になる場合は寝かせる時間を長くする

② 玉ねぎにヨーグルト、塩を投入しよく混ぜたら完成
※ヨーグルトはビフィズス菌の入ったものの方が効果をより期待できる。

ポイント

・このままでも食べられるが、冷蔵庫で一晩寝かせると玉ねぎがしんなりしてより食べやすくなる
・2日から3日で食べきるのが目安。

この玉ねぎヨーグルトを普段の食事にプラスします。1日小鉢一杯分、50g以上を目安で毎日食べ続けることがオススメです。
※効果には個人差があります。食べ過ぎにはご注意ください。

使用例としては、そのままサラダのように食べる、野菜やお肉にかけて食べる、料理の隠し味に使うなどがあります。

参考:http://www.ntv.co.jp/tokuson/oa/index.html

効果的な玉ねぎヨーグルトの取り方

玉ねぎヨーグルトでダイエットする時におすすめのやり方をご紹介します。

それは、食事する30分前に玉ねぎヨーグルトを食べることです。そうすることで脂肪の蓄積を抑えたり、食欲を抑えてくれるので、食事する時に食べ過ぎにならず、食べても脂肪として蓄積されずらいため太りにくくなるからです。

毎回の食事前だと作る手間などや費用もかかってしまうので、特に高カロリーになりやすい、夕食前に食べることがおすすめです。夕食後は特に動くことも少なく脂肪として蓄積されやすい時間なので、そこで玉ねぎヨーグルトを取り入れ、太りにくくすることでダイエットにつながります。

納豆を追加することでダイエット効果アップ

玉ねぎヨーグルトに納豆をちょい足しすると、ダイエット効果がよりアップするそうです。でもなぜ納豆を加えることで、ダイエットにさらに効くようになるのでしょうか。

便秘の名医、順天堂大学の小林弘幸教授によると、腸内の善玉菌は、玉ねぎに含まれるイヌリンをエサにダイエット効果がある物質「やせ酸」を生み出しますが、納豆に含まれるムチンをもとに「やせ酸」を生み出すことも出来るからだそうです。(※ちなみにムチンは、植物には含まれない物質であるとする専門家もいらっしゃいます。)

玉ねぎヨーグルトに納豆をちょい足しした「新玉ねぎヨーグルト」のレシピをご紹介します。

材料
  • 玉ねぎヨーグルト・・・・・50g
  • 納豆・・・・・・・・・・・1パック
作り方

① 玉ねぎヨーグルトと納豆を混ぜたらできあがり。

イマイチな味だと感じる方が多いようですが、人によって感じ方は様々です。食べにくいと思ったら、醤油を少し垂らすと美味しくいただけます。塩分が気になる場合は、玉ねぎヨーグルトを作る際に加える塩を醤油で代用しても良いと思います。

また玉ねぎヨーグルトと納豆を、一緒にカレーにトッピングしても美味しくいただけるようです。効果は高いようなので、食べ方を工夫してみてください。ちなみにこの納豆&玉ねぎヨーグルトは、1日1回食べ続けるとダイエット効果があるそうです。

まとめ

いかがでしたでしょうか?

玉ねぎヨーグルトはとても健康効果やダイエット効果が高く、作るのも簡単なのでとてもおすすめです。腸内環境は健康にもダイエットにもとても重要な関係があるので、腸内環境を整えてくれる玉ねぎヨーグルトを是非摂取していきたいですね。

また、玉ねぎヨーグルトにはタンパク質が含まれているので、適度に筋トレを行うことをおすすめします。筋トレとタンパク質の補給で筋肉を増やしていき、代謝を上げ、痩せやすい体質にすることでリバウンドしづらく、ダイエットに効果的です。

私もぜひ取り入れていきたいと思いました。

 


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